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農業現代化 “銀耳面膜”里的供給側改革

發布時間:2019-03-29 09:57:00   來源:人民日報  

  過去農民喜歡看天氣測收成,如今農業現代化對農民“抬頭看”提出了新要求

  瞄準市場深耕出來的“點子”“種子”“苗子”,讓農村的田野充滿希望

  “銀耳真的做成了面膜!”前不久,到四川通江縣采訪時,見識了農民老陳的“能耐”:他在朋友圈里曬出一張化妝品生產許可證,原以為他隨口說說的“銀耳面膜”,沒想到真的上市了。

  農產品變身護膚品,這可不是忽悠,而是有著實實在在的技術含量。更值得高興的是,銀耳“身價”因此翻了幾番,帶動當地銀耳產業進入從種植到深加工的良性循環,解開了附加值不高、種植效益低的困局,為農民朋友們打開了增收大門。

  一邊是消費者對優質農產品的需求,一邊是農戶大量低端農產品滯銷,如果不改變這一結構性矛盾,不僅餐桌上的美好生活得不到充足保障,農業成為有奔頭的產業、農民成為有吸引力的職業也會失去支撐。過去農民喜歡看天氣測收成,如今農業現代化對農民“抬頭看”提出了新要求——只有看懂市場、找準方向,才能既富了口袋,也豐盛了國民的餐桌。

  問問老陳是怎么看的?他的回答是:“農產品不只是樹上結的、地里長的、家里養的‘土產’,還應包括從工廠流水線上下來的加工品。”

  比天氣規律更值得關注的,是市場規律。不少農戶、經營主體還停留在“農業就是種莊稼”的樸素認識上,埋頭唱“四季歌”。把農業供給側從初級向高級延伸,當務之急是了解市場。了解市場需求,了解市場空白,了解市場渠道,及時捕捉和利用這些市場信息,方能打破“望天收”式的瓶頸,讓粗放式的耕作精細化,讓經驗化的生產科學化,為農產品插上附加值的翅膀。

  其實,像銀耳面膜這樣的新產品,就是農產品的二次“生命”。贛南不乏臍橙園,鮮果好賣但利潤也低,可有一廠家愣是做成了護膚精油,占得發展先機。辣木以往做保健品難以打開市場,可有企業花心思把它做成了酸奶,走進了老百姓生活,一下子打開了銷路……瞄準市場深耕出來的“點子”“種子”“苗子”,讓農村的田野充滿希望。各種多元化、個性化農產品的“出爐”,豐富了市場供給,也打開了農業現代化發展的想象空間。

  今年的中央一號文件,專門辟出“大力發展現代農產品加工業”一節,要求以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手,支持主產區依托縣域形成農產品加工產業集群,盡可能把產業鏈留在縣域,改變農村賣原料、城市搞加工的格局。不少地區也意識到這一點,逐漸走在了深耕農牧資源、打造特色農產品招牌的前列:全國1/3的方便面、7/10的水餃,來自產糧大省河南,“大糧倉”變成了“大廚房”;湖南辣味食品、安徽炒貨食品、四川豆制品等在全國的比重和影響力也持續提高。把特色做成優勢,讓農民更多分享增值收益,農業供給側優化升級還有許多大有可為的舞臺。

  如今,小小銀耳,在通江縣已經延伸出食品、飲料、保健品等10多個系列產品。年前又傳來一條好消息:老陳入圍了2018年度“全國百名杰出新型職業農民”資助項目人選名單。看來,是時候為更多的“老陳”點個贊了。

責任編輯:楊博文

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